La guerre civile libanaise (1975-1990) a été un conflit dévastateur, marqué par des luttes sectaires et l’ingérence étrangère. Elle a causé des milliers de morts et des destructions profondes, laissant le Liban brisé et ses populations traumatisées par des années de violence et de division.
En 2024, un conflit majeur éclate entre Israël et le Hezbollah au Liban. Israël bombarde plusieurs régions, causant plus de 1 900 morts et un million de déplacés. En septembre, une frappe israélienne tue Hassan Nasrallah, chef du Hezbollah, entraînant une escalade. Israël lance ensuite une invasion terrestre dans le Sud-Liban.
Après deux mois de combats, un cessez-le-feu est signé en novembre, mais des tensions persistent. Les bombardements israéliens ont détruit de nombreuses infrastructures, aggravant la crise humanitaire. Le Liban subit des pertes humaines et économiques importantes, et la situation reste fragile malgré la trêve.
Des Mezzés aux Plats Principaux : Une Diversité Unique
La cuisine libanaise se distingue par la richesse et la variété de ses plats, offrant une expérience culinaire qui éveille tous les sens. Que vous soyez amateur de petites bouchées ou de plats généreux, vous trouverez de quoi satisfaire votre palais. Voici un aperçu de ses trésors
Taboulé
Une salade rafraîchissante à base de persil, tomates, oignons et boulgour, assaisonnée de citron et d’huile d’olive.
Fattoush
Une salade croquante avec des morceaux de pain pita frits, des légumes frais et une touche de sumac.
Hummus
Une purée de pois chiches crémeuse, relevée de tahini, citron et ail.
Baba Ghanoush
Une purée d’aubergines fumées mélangée avec du tahini.
Shawarma
De fines tranches de viande marinée (poulet ou bœuf), grillées lentement et servies en sandwich ou sur assiette.
Kebbeh
Des boulettes de boulgour et viande, déclinées en versions frites, au four ou même crues (kebbeh nayeh).
Kafta
Brochettes de viande hachée mélangée avec des épices et des herbes fraîches.
Reseau Sociaux
Verdun , lycee franco libanais verdun
76-978 765
lv.karim@mlf-liban.org